Spritziger Ginger-Ale-Cocktail mit selbstgemachtem Ingwersirup

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Ginger Ale selber machen? Mit selbstgemachtem Ingwersirup ist das überraschend einfach. Dieser aromatische Sirup bildet die perfekte Basis für erfrischende Getränke – von hausgemachtem Ginger Ale über spritzige Limonaden bis hin zu kreativen Cocktails.

Ein Highlight ist unser alkoholfreier Ginger Ale Cocktail mit frischer Limette und prickelndem Mineralwasser. Der selbstgemachte Ingwersirup verleiht dem Drink dabei eine natürliche Tiefe, die du mit gekauften Zutaten kaum erreichst. Besonders im Sommer sorgt die Kombination aus würziger Ingwerschärfe und frischer Zitrusnote für eine angenehm belebende Erfrischung.

In diesem Beitrag zeigen wir dir Schritt für Schritt, wie du selbstgemachten Ingwersirup zubereitest und daraus einen erfrischenden Ginger Ale Cocktail mixen kannst – ideal für warme Tage, Gartenpartys mit Freunden oder einfach als besondere Erfrischung zwischendurch.

Unser einfaches Ingwer-Sirup-Rezept zum Selbermachen

Zutaten für hausgemachten Ingwersirup

Mit nur 3 Zutaten kannst du deinen eigenen Ingwersirup ganz einfach selber machen:

• 150 g Bio-Ingwer
• 270 g brauner Bio-Rohrzucker (wenn du es weniger süß magst, nimm einfach weniger Zucker)
• 150 ml Wasser

Frischer Bio-Ingwer bringt eine angenehme Schärfe, während brauner Rohrzucker eine leichte karamellige Note hinzufügt.

Zubereitung des Ingwersirups

1. Wasche deine Bio-Ingwer-Knolle gründlich und trockne sie ab.
2. Schneide den ungeschälten Ingwer mit einem scharfen Messer in schmale Scheiben. Direkt unter der Schale sitzen wertvolle ätherische Öle, Vitamine und Scharfstoffe. Das Verwenden der Schale intensiviert die Aromen deines selbstgemachten Ingwersirups.
3. Hacke den Ingwer anschließend fein, am besten in einem Häcksler.
4. Gib den zerkleinerten Ingwer zusammen mit Rohrzucker und Wasser in einen Topf.
5. Koche alles etwa 5 Minuten unter Rühren sprudelnd auf.
6. Lass die Mischung danach im Top mit Deckel für 12–24 Stunden ziehen, damit sich die feinen Aromen voll entfalten können.
7. Seihe den Ingwer-Sirup durch ein feines Edelstahlsieb ab.
8. Fülle ihn mit einem Trichter in eine saubere Flasche ab und lagere den Sirup im Kühlschrank.

Tipp: Dein selbstgemachter Ingwer-Sirup hält sich im Kühlschrank für etwa 1–2 Wochen. Wenn du die Flasche vor dem Abfüllen sterilisierst, verlängert sich die Haltbarkeit auf bis zu 3 Monate. Er ist aber ganz bestimmt vorher aufgebraucht!

5 Gründe, Ingwersirup bzw. Ginger Ale selber zu machen

Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Ingwersirup und Ginger-Ale?

Ingwersirup ist ein Konzentrat aus Ingwer, Zucker und Wasser, das recht scharf und von etwas zähflüssiger Konsistenz ist. Es dient als Basis für verschiedene Mix-Getränke, wie zum Beispiel Ginger Ale.

Ginger Ale ist das bereits trinkfertige Erfrischungsgetränk, das neben Ingweraroma kohlensäurehaltiges Wasser und viel Zucker oder Zuckeraustauschstoffe enthält. Du kannst es in jedem Supermarkt günstig kaufen.

Übrigens: Trotz seiner Namensverwandtschaft mit der englischen Biersorte Ale handelt es sich bei Ginger Ale nicht um ein Bier.

Die Vorteile selbstgemachten Ingwersirups

1. Inhaltsstoffe: Dein selbstgemachter Ingwersirup besteht aus nur 3 Zutaten. Im industriell hergestellten Getränk sind zudem häufig Konservierungs- und Farbstoffe enthalten.
2. Qualität: Wenn du die einzelnen Zutaten kaufst, kannst du die Qualität selbst bestimmen. Wir empfehlen dir, unbedingt Ingwer in Bio-Qualität zu verwenden.
3. Süße: Du entscheidest, welches Süßungsmittel dein Ingwersirup enthalten soll und vor allem auch in welcher Menge. Oft reicht weniger Zucker für den vollen Geschmack.
4. Gesundheit: Echter Ingwer wird wegen seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Dazu gehört zum Beispiel, dass er verdauungsfördernd und entzündungshemmend sein kann. Ein echter Booster für dein Immunsystem.
5. Kreativität: Das Herstellen deines eigenen Ingwersirups erlaubt dir, kreativ zu sein und verschiedene Geschmacksrichtungen deines Ginger Ales und anderer Sommercocktails auszuprobieren.

Selbstgemachter Ingwersirup ist also viel aromatischer, natürlicher und vielseitiger als alle gekauften Varianten. Zudem ist der hausgemachte Sirup tolles Geschenk aus der Küche!

Kennst du eigentlich schon unser Rezept für selbstgemachten Holunderblütensirup? Das ist die perfekte Basis für einen erfrischenden Hugo Spritz.

Unser Rezept für einen spritzigen Ingwer-Limetten-Cocktail

Wir lieben es, aus unserem hausgemachten Ingwersirup mit etwas Limettensaft und spritzigem Sprudel einen alkoholfreien Ginger Ale Cocktail zu zaubern.

Zutaten pro Glas

• Saft von 1 Limette
• 2–3 EL Ingwersirup
• Eiswürfel oder Crushed Ice
• eiskalter spritziger Mineralwassersprudel
• 1 Limettenscheibe zum Garnieren

Zubereitung Ingwer-Limetten-Cocktail / hausgemachtes Ginger Ale

1. Presse die Limette aus und gib den Saft in ein Glas.
2. Füge nach Belieben 2–3 Esslöffel Ingwersirup hinzu.
3. Gib Eiswürfel oder Crushed Ice in das Glas.
4. Gieße die Mischung mit eiskaltem sprudeligem Mineralwasser auf.
5. Rühre kurz um, damit sich der Sirup gut verteilt.
6. Garniere deinen Cocktail mit einer Limettenscheibe und/oder ein paar Kräutern.

Fertig ist unser Ingwer-Limetten-Spritz, ein herrlich erfrischender Sommerdrink mit natürlicher Ingwerschärfe und frischer Limettennote. Perfekt für warme Tage oder laue Abende im Garten!

Ganz nach deiner Vorliebe kannst du natürlich auch mit Zitronen anstelle von Limetten eine selbstgemachte Ingwer-Zitronen-Limonade daraus herstellen.

Cocktailvarianten mit Ginger Ale bzw. selbstgemachtem Ingwersirup

Unser selbstgemachter Ingwersirup ist die perfekte Basis für alkoholfreie Sommerdrinks, erfrischende Aperitifs und eine gesündere Alternative zu gekauften Softdrinks. Hier ein paar Ideen, wie du unseren erfrischenden Cocktail ganz leicht an deinen persönlichen Geschmack anpassen kannst:

• Vielleicht magst du lieber Zitrone statt Limette in deinem Ginger Ale Cocktail?
• Eine fruchtige Variante deiner Ingwer-Limetten- oder Ingwer-Zitronen-Limonade entsteht, wenn du etwas Maracujasaft, Orangensaft oder Granatapfelsaft hinzugibst.
• Verfeinere deinen Ginger Ale Cocktail mit frischen Kräutern wie Minze, Zitronenmelisse oder Basilikum.
• Für Ginger Ale Cocktails mit Alkohol gibst du einfach nach Belieben Gin, weißen Rum oder Wodka in dein Getränk.

Die wichtigsten Fragen rund um selbstgemachten Ingwersirup bzw. Ginger Ale

Warum ist Ingwer so gesund?

Ingwer ist eine sehr vielseitige Wurzel, die wegen ihrer Gingerole als sehr gesund gilt. Diese wirken gefäßerweiternd, durchblutungsfördernd und regen den Stoffwechsel an. Ingwer wärmt den Körper von innen.

Vor allem als Heilpflanze zur Vorbeugung gegen Erkältungen wird Ingwer gerne eingesetzt, z.B. in Ingwershots Ingwer pusht das Immunsystem und wehrt dank seiner keimhemmenden Wirkung Erkältungen oft erfolgreich ab. Falls die Erkältung doch mal zuschlägt, helfen Ingwertee oder Ingwerwasser bei der Linderung der Beschwerden.

Dank der enthaltenen Bitterstoffe regt Ingwer die Verdauung an und hilft bei Übelkeit. Gegen Seekrankheit wirkt das Kauen von Ingwer oft Wunder.

Auch als Küchengewürz bei der Zubereitung indischer Gerichte wie Linsen-Dal ist Ingwer für mich einfach unverzichtbar. Ich habe immer eine frische Bio-Ingwerknolle im Haus.

Für was ist Ingwersirup gut?

Mit selbstgemachtem Ingwersirup hast du die helfende Wirkung von Ingwer immer zur Hand. Gib einen Schuss davon in deinen Tee oder nimm ihn löffelweise ein (Vorsicht scharf!).

Wie lange hält sich selbstgemachter Ingwersirup?

Im Kühlschrank hält sich selbstgemachter Ingwersirup mindestens 2 Wochen. Wenn du den Ingwersirup nach Abseihen nochmals aufkochst und die Flasche vor dem Abfüllen sterilisierst, hält sich dein selbstgemachter Ingwersirup bei kühler Lagerung etwa 3 Monate.

Was enthält gekauftes Ginger Ale?

Ginger Ale enthält Wasser, Zucker, Kohlensäure, Säuerungsmittel, Ingweraroma und andere natürliche Aromen. Die goldene Farbe wird oft durch den Farbstoff Zuckercouleur erzeugt.

Wie macht man Ginger Ale selber?

Aus wenigen Zutaten kannst du Ginger Ale ganz einfach selber machen: Das köstliche Erfrischungsgetränk wird aus Ingwer, Zucker und Wasser sowie den natürlichen Aromen von Zitrone oder Limette hergestellt. Das selbstgemachte Ginger Ale kannst du als alkoholfreies Getränk oder als Mixgetränk mit Alkohol genießen.

Ist Ginger Ale gesund?

Ginger Ale kann bei Übelkeit, Verdauungsproblemen und als Hausmittel gegen Erkältungen helfen, weil echter Ingwer entzündungshemmende und beruhigende Eigenschaften hat. Leider enthalten die meisten kommerziellen Getränke mit Ingwer nur künstliches Ingweraroma und viel Zucker. Selbstgemachtes Ginger Ale mit frischem Ingwer ist dagegen viel gesünder, weil du Kontrolle über die Inhaltsstoffe hast. 

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